DER WOKPFANNEN RATGEBER

Wokpfannen: Ratgeber

Bei den Materialien hat in den letzten Jahren ebenfalls viel getan. So gibt es neben dem klassischen Gusseisen mittlerweile auch Wokpfannen aus Aluminium, Silargan, Tefal, Edelstahl sowie aus Stahlblech.

Viele Wokpfannen sind heute für alle Herdtypen geeignet (bitte beachte hier die entsprechenden Hinweise).

Hier findest zu mehr Informationen zu den Themen Wok kaufen und  Induktions Wok.

Wokpfannen: Empfehlungen & Tipps

Wok versus normale Pfanne, was ist der Unterschied?

​Ein Wok kann aufgrund seiner Beschaffenheit wesentlich stärker erhitzt werden als eine normale Pfanne.

Durch seine kugelige Form wird der Wok-Boden durch seine geringere Fläche sehr heiß, so dass sehr kurze Garzeiten den Kochvorgang beschleunigen.

Es ist daher empfehlenswert, dass schon vor dem eigentlichen Kochvorgang, alle Zutaten entsprechend fertig vorbereitet und einsatzbereit sind. Auch hier gilt nicht nur für den Genuss, je frischer die Zutaten, desto besser und leckerer wird auch das Ergebnis.

Hier geht es zu unseren Elektro Wok Empfehlungen. Lust auf leckere Wok Gerichte zum nachkochen? Dann bist Du hier genau richtig. Oder ist Dir nach Sushi & Wok? Dann folge uns hier.

Was macht das Kochen mit dem Wok so besonders?

​In erster Linie werden die Lebensmittel, neben den kurzen Garzeiten, besonders schonend und fettarm zubereitet. Vitamine bleiben erhalten und können so vom Körber besser aufgenommen und verarbeitet werden.

Neben diesen Vorteilen beim Kochvorgang bringt ein Wok aber auch praktische Vorteile im Handling mit sich. Der Wok-Rand kann gut für das „Zwischenparken“ von Zutaten genutzt werden, die bereits gegart sind und nur noch warmgehalten werden sollen. Das Umrühren fällt in der kugeligen Form des Woks ebenfalls leichter. Der hohe Rand erlaubt größere Füllmengen und erleichtert das Handling.

Asia Wok ​richtig einbrennen

​Solltest Du dich zum Beispiel für einen Wok aus Stahlblech, also einen klassischen Asia Wok entschieden haben, sollte dieser vor dem ersten Gebrauch „eingebrannt“ werden. Damit hier nichts schiefgeht, sieh Dir bitte vor dem Einbrennen dieses kurze Video an:

Auch wenn Dir der Vorgang eigentlich keine Schwierigkeiten bereiten sollte, kannst du natürlich auch einen bereits eingebrannten Asia Wok kaufen. Hier nochmals zwei sehr gute Beispielvarianten:

Unsere Empfehlungen zum Thema Asia Wok findest du hier: Asia Wok

Wok kaufen: So geht es weiter

Du hast dich nun entschieden einen Wok zu kaufen, bist aber noch unsicher worauf Du im Detail achten solltest? Das ist kein Problem! In unserem Ratgeber: Wok kaufen, zeigen wir Dir die Vor- und Nachteile der verschiedenen Wokpfannen.

Damit Dir die Auswahl des richtigen Woks erleichtert wird, stellen wir Dir die 6 beliebtesten Woks detailliert vor, so dass Du nicht lange suchen musst!

Hier k​annst Du Deinen neuen Wok kaufen und dir die Details ansehen.

Marken Wokpfannen

Selbstverständlich gibt es auch im Bereich Wokpfannen viele Markenprodukte und Markenhersteller. Einige kennst Du bestimmt aus anderen Küchensparten: WMF, Ibili, Mäster, Silit, brabantia. Falls Du eine bestimmte Marke bevorzugst, findest du hier die besten und meistverkauften Modelle.

Hier gelangst Du zu den WMF Woks.

Wok Zubehör

Zum richtigen asiatischen Kochen mit dem Wok gehört nicht nur der richtige Wok selber, sondern auch das passende Wok Zubehör. Damit das Kochen Dir gut von der Hand geht, empfehlen wir auch das richtige Equipment. Hier zu sparen, bedeutet Sparen am falschen Ende! In unserer Rubrik Wok Zubehör findest Du die 10 Topseller in diesem Bereich.

Wok Gerichte & Wok Öl

Hast Du den richtigen Wok und das entsprechende Equipment erst einmal gefunden, stellt sich natürlich die Frage: Wie kocht man mit einem Wok überhaupt richtig? Welche Zutaten benötige ich und welche eignen sich an besten? In welcher Reihenfolge kommen die Zutaten in den Wok? Welche Öle eignen sich am besten?

Hier findest Du die Bestseller in diesen Bereichen:

Wok Gerichte & Wok Öl

Wok Saucen

Es gibt hunderte von nicht sogar tausende Wok Saucen und verschiedne Soja Saucen. Hier ist am Ende nicht nur die Qualität, sondern auch der individuelle Geschmack entscheidend.

Also einfach mal absehen, bestellen und ausprobieren!

Hier findest Du die Bestseller im Bereich:

Wok Saucen